MOKA D'ETHIOPIE

Pures Origines

MOKA _ Marabou Label

Intensité : 6/10

Région : Sidama

Plantation : Nyala

Variétés : Arabica lavé _  Moka

Récolte : Manuelle

Altitude : 1500m à 2000 m

Un nez gourmand aux notes de cacao, d'épices douces et de fleurs. En bouche on retrouve le profil du Sidama que l'on apprécie tant, avec des notes de pêche, d'orange et d'abricot, l'acidité est onctueuse et le corps souple. La longueur est très agréable.

C'est l'un des cafés les plus connus d'Ethiopie. Il présente historiquement un profil gustatif particulier et un marqueur fort : ses notes d'abricots. Cette appellation couvre une aire géographique très vaste située au Sud de l'Ethiopie à cheval sur l'Oromia et le SNNPR et présente une grande diversité de profils gustatifs. On entend aujourd'hui beaucoup parler de Guji, une appellation située au coeur du Sidama.

23,20 €
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Moka Sidama